Suchy lód, czyli zestalone CO₂ (dwutlenek węgla), ma bardzo dużą moc chłodzenia ze względu na swoją temperaturę sublimacji wynoszącą około –78,5 °C. Oznacza to, że zamiast topnieć jak zwykły lód, przechodzi bezpośrednio ze stanu stałego w gazowy, pochłaniając przy tym dużą ilość ciepła (ma wysoką entalpię sublimacji).