Jedną z wielu gałęzi przemysłu do których dostarcza się gazy - gazy spożywcze, jest przetwórstwo żywności.

Stosowanie dwutlenku węgla powstrzymuje rozwój pleśni, grzybów oraz namnażanie się bakterii, natomiast stosowanie azotu ma na celu zapobieganie utlenianiu różnych składników żywności.

Dwutlenek węgla to połączenie dwóch atomów tlenu z jednym atomem węgla. Jej wzór chemiczny CO2 jest prawie tak samo znany jak wzór wody, H2O, i często określa się go raczej wzorem niż nazwą.

Za każdym razem, gdy oddychamy, uwalniamy ten gaz, którego rośliny potrzebują do życia. W procesie fotosyntezy rośliny oddzielają węgiel od tlenu. Z kolei rośliny uwalniają czysty tlen, którego potrzebujemy do przeżycia. Odwracamy ten proces i łącząc tlen z węglem z żywności, którą spożywamy, ponownie wytwarzamy dwutlenek węgla.

CO2 to bezbarwny, obojętny gaz około 1 ½ razy cięższy od powietrza, a w atmosferze ziemskiej występuje 0,03 %. Jest bezwonny, ma słodki, gryzący smak (woda sodowa) i jest bardzo stabilny (trudny do oddzielenia). Powstaje w różnych ilościach w powszechnym procesie spalania paliw o wysokiej zawartości węgla.

CO2 można oddzielić od gazów spalinowych i w prostym procesie udostępnić do wielu celów komercyjnych, w których może być stosowany.

CO2 może występować w trzech formach:

• w postaci gazowej: dla przemysłu napojowego i spożywczego
• w postaci płynnej: w zbiorniku magazynowym pod ciśnieniem
• w postaci stałej: zwany suchym lodem (do chłodzenia, czyszczenia itp.)

Azot (N₂) - Nitrogen UN1066 to gaz obojętny stosowany we wszystkich gałęziach przemysłu.

Azot jest niepalnym gazem, który stanowi 78% atmosfery ziemskiej.

Azot, ceniony ze względu na swoje obojętne właściwości w formie gazowej, wypiera powietrze i w ten sposób zmniejsza lub hamuje utlenianie materiałów. Jest również używany jako gaz pomocniczy podczas cięcia laserowego. Biorąc pod uwagę jego bardzo niskie temperatury w stanie ciekłym, azot idealnie nadaje się do chłodzenia i zamrażania kriogenicznego.

Azot może być używany w praktycznie każdej branży przemysłowej. Umożliwia bezpieczne przechowywanie i użytkowanie materiałów łatwopalnych oraz zapobiega eksplozjom. Ponadto azot poprawia jakość i wydłuża okres przydatności materiałów wrażliwych na działanie powietrza, takich jak żywność, wyroby farmaceutyczne i produkty elektroniczne.

Sprawdź ofertę - https://suchylod.net/pl/c/Gazy/51/1/full